Lors du week-end des 18 et 19 Novembre 2023 au gymnase Pierrette et Roger Mayonnade de Mios, l’équipe de Tous Bassin organisait la première édition du Salon 100% Bassin d’Arcachon et du Val de l’Eyre. Pour leur troisième bougie, la plateforme de vente en ligne et service de livraison locale avait à coeur de créer la rencontre entre les habitants du territoire et les nombreuses entreprises « du coin » qui ont toutes des savoir-faire et produits à découvrir.
Kalalahti par l’intermédiaire d’Olivier, sa fondateur, était présents sur le Salon 100% local. Si vous ne connaissez pas encore ces délices fumés au bois d’Aulne :
« Kalalahti célèbre l’union de deux de nos extraordinaires ressources locales : l’Esturgeon de la ferme « Caviar Perlita » au Teich et l’Aulne glutineux du Parc Naturel des Landes de Gascogne. Les filets d’esturgeon sont fumés artisanalement à proximité du port de Biganos, fumaison à chaud au bois d’aulne. Peu salés et marinés, ils se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal.
Durant ces deux journées, Kalalahti avait un stand sur notre allée des Armoises : voir le programme complet et le plan de l’évènement.
L’entreprise KALALAHTI produit toute l’année depuis son siège à Biganos.
